As our food supply becomes increasingly globalized, the need to strengthen food safety systems in and between all countries is becoming more and more evident. That is why the WHO is promoting efforts to improve food safety, from farm to plate (and everywhere in between) on World Health Day, 7 April 2015.

Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.

Si desea, puede continuar  leyendo, en español o en inglés.

source: http://www.who.int/foodsafety/publications/consumer/en/5keys_en.pdf?ua=1

Sometimes very simple messages and measures can have a big impact on health protection. These Five Keys to Safer Food have already contributed to the prevention of foodborne illness and deserve to be communicated more widely. (Margaret Chan, World Health Organization Director-General). Source WHO: programmes

Acceso al vídeo en inglés. Vídeo en otros idiomas